Hast du schon mal ein Brot in einem Heißluftbackofen gebacken? Dieses Video zeigt dir wie das funktioniert. Das Rezept vom Schwäbischen Landbrot habe ich dir hier zusammengeschrieben:

Zutaten:
• 300 g Wasser
• 10 g Hefe
• ½ Teel. Zucker
• 200 g Weizenmehl Typ 1050
• 50 g Roggenmehl Typ 1150
• 250 g Dinkelmehl Typ 630
• 2 Teel. Salz (entspricht ca. 10 Gramm)

Zubereitung:
Wasser, Hefe und Zucker lauwarm erwärmen (TM: 2:30 Min./Stufe 2 auf 37°C).

Erst Mehl dann Salz dazu geben und verkneten (TM: 5 Minuten im Teigknetprogramm).

Den Teig in die mittlere Edelstahlschüssel geben und mit Deckel 2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.

Danach den Teig auf der bemehlten Teigunterlage mehrfach falten und in den mit Mehl bestäubten Kleinen Zaubermeister "Lily" setzen. Mit einem scharfen Messer auf der Oberfläche Verzierungen einritzen und mit Mehl bestäuben.

den Spritzschutz im Deluxe Air Fryer vorrübergehend entfernen, ein Gitterbackblech umgedreht auf den Boden legen, die Lily mit Deckel in den Deluxe Air Fryer stellen und 65 Minuten bei 200°C (Air Fry) backen. Nach der Hälfte der Zeit die Lily um 180 Grad drehen. Nach der Backzeit nochmals 5 Minuten ohne Deckel bis zur gewünschten Bräunung weiter backen.

Wenn ihr im Urlaub, in der Studenten WG oder wenn der Backofen mal defekt ist nicht auf euer geliebtes, selbstgebackenes Brot verzichten möchtet, ist dies eine tolle Alternative!

Ich wünsche euch Viel Spaß beim Anschauen und Nachbacken!

Ein ausführliches Video vom Malzbierbrot im Deluxe Air Fryer habe ich dir hier:
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Kleiner Zaubermeister® auch Lily genannt für 69,- €:
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