Ottima ricetta per gli amanti di hamburger e hot dog. Sono croccanti con sapore e aroma deciso, non potrete piu' farne a meno.

Ingredienti:
Cetrioli - 1.2 kg
Cipolla - 3 teste
Sale - 3 Cucchiai grandi
Zucchero - 300g
Senape di dijon - 2 cucchiai grandi
Curcuma in polvere - 1 cucchiaino raso
Pepe nero - 1 cucchiaino raso
Aceto di mele 6% - 300 ml

Affettiamo i cetrioli a rondelle e cipolle a fette. Mettiamo nella padella, aggiungiamo il sale, mescoliamo e schiaccindo con un piatto mettiamo sotto pressa per 3 ore, cosi si salano per bene.

Passate le tre ore sciacquiamoli con dell acqua in uno scolapasta. Nella padella mettiamo l'aceto e aggiungiamo tutte le spezie e portiamo il tutto a bollore. Buttate dento i cetrioli con la cipolla e portate di nuovo al bollore, e bolliteli per 3-5 minuti. Dopodiche' mettiamo nei barattoli sterilizzati chiudeteli e metteteli via in un posto buio. Buon Appetito!

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