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Receta para tacos al pastor.
Rinde 25 tacos
Costo: 70 pesos MXN.
Tiempo de elaboración: 50 minutos.
- Chiles:
3 chiles guajillo
2 chiles anchos
1 chile chipotle
- Especias:
1 Clavo
3 pizcas de comino
8 pimientas
5 pizcas de oregano
3 pizcas de sal
35 gramos de achiote o una tercera parte de la barra de achiote.
- Verdura y fruta
1 kg de naranja de preferencia que este verde o sea ácida.
Una piña
Una cebolla
3 ajos
Cilantro
2 Cucharas de vinagre de manzana
120 gramos de soya texturizada

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