Μουσταλευριά!
Παραδοσιακό, νηστίσιμο και πολύ θρεπτικό γλυκάκι χωρίς ζάχαρη !
Υλικά
Αλεύρι
Μούστος
Κανέλα
Καρύδια
Σουσάμι
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το μούστο και το αλεύρι σε αναλογία 4 προς 1. Ανακατεύουμε καλά για να λιώσει το αλεύρι. Ρίχνουμε το μείγμα σε κατσαρόλα περνώντας το από σουρωτήρι. Πιέζουμε τα κατακάθια από το αλεύρι που έμειναν στο σουρωτήρι ώστε να διαλυθούν και να πέσουν και αυτά στην κατσαρόλα.
Ανάβουμε την εστία και ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα τρίβοντας τον πάτο της κατσαρόλας μέχρι να πήξει το μείγμα.Ρίχνουμε το ζεστό μείγμα σε ένα ταψάκι. Η μουσταλευριά μας πρέπει να έχει ύψος περίπου 2 ½ δάχτυλα.
Πασπαλίζουμε με κανέλα όλη την επιφάνεια, ρίχνουμε μια στρώση σουσάμι και τέλος προσθέτουμε χοντροκομμένο καρύδι.
Όταν κρυώσει η μουσταλευριά κόβεται και σερβίρεται εύκολα.
(Για μένα η καλύτερη στιγμή είναι όταν με ένα κουταλάκι δοκιμάζω από μια ακρούλα, σαν ποντικάκι, αμέσως μόλις τη φτιάξω. Το πρόβλημα είναι ότι μπορεί να μην προλάβει να κρυώσει ποτέ!).
Καλή επιτυχία!!!
#μουσταλευριά #traditionalgreekfood #easyrecipe
