Nos trasladamos hasta el Restaurante Bache para conocer una de las creaciones del chef Alejandro Alcántara: un saam de ortiguillas fritas. Esta anémona es muy típica del sur se prepara siempre frita y aporta a la receta un sabor a mar inigualable. Es una receta que se caracteriza por utilizar un producto típico gaditano (las ortiguillas) pero con una fusión de toques japoneses por el uso de alimentos que son típicos de ahí, como las algas wakame. Te damos las claves para convertirte en un auténtico cocinero ¿Comenzamos?


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