Lo primero que tenés que saber es que los vinos rosados pueden obtener su color por maceración, es decir, por la extracción de pigmentos de la piel de la uva tinta. También pueden ser hechos mezclando vinos blancos y tintos, o mezclando vinos rosados de diversos varietales, como se hace en los vinos blends o de corte blanco y tintos.

No todos los rosados son iguales. Vas a encontrar en el mercado vinos rosados de todas las uvas y regiones y es esto lo que marcará no sólo la tonalidad, sino también los aromas y sabores.

Desterrá de tu cabeza esa idea de que el vino rosado es de mala calidad, hoy en argentina se producen vinos rosados que compiten codo a codo con los famosos franceses de la provence y sabé también que para hacer un vino rosado excelente se deben usar uvas de muy buena calidad y eso es lo que ocurre hoy en la industria vitivinícola argentina.

Por ejemplo, aquí tengo un rosado de Pinot Noir de Neuquén. Vientos frecuentes, noches frescas, rocío matinal, largos días estivales y escasas precipitaciones. La combinación de los principales factores climáticos de la estepa patagónica se traduce en la frescura aromática de este Pinot Noir Rosé. Y tengo también este Crios de Susana Balbo, en este caso un rosado de Malbec de Mendoza que es suave, fresco, delicado, de color claro e ideal para acompañar una picada.

Los rosados son ideales como aperitivos, para acompañar tapas, platos con pescado o carnes blancas grilladas, también pastas y menús con carnes magras. Le va a gustar a los amantes del blanco y a los apasionados por el tinto que buscan un vino fresco y con volumen. Animate a los rosados, te vas a sorprender.

Seguinos en:
Twitter @CanalCiudadBA [ Ссылка ]
Facebook [ Ссылка ]
MIRÁ el stream en [ Ссылка ]

свернуть