In questo video il béker Fabrizio Nonis ci parla della #spalladivitello. Si tratta di un taglio di carne molto nobile che si trova nell'anteriore del vitello e che, date le sue dimensioni estese, ne comprende a sua volta molti altri, come il #fusello e il cappello del prete. La spalla di vitello si presta per la preparazione di tantissime ricette gustose, come ad esempio la spalla glassata, cotta al barbecue, oppure al forno.
Vuoi scoprire di più su questo taglio di carne di vitello? Guarda il video di Fabrizio Nonis!
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Spalla di vitello | Le pillole del Béker | Sfizioso
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