Azeitonas em azeite são perfeitas para acompanhar qualquer tipo de aperitivo.Confira o procedimento para fazer em casa, passo a passo:
INGREDIENTES500g de azeitonas verdes½ pimentão vermelho2 dentes de alho3 folhas de louro2 colheres de sopa de orégano460ml de vinagre de vinho brancoAzeite
MODO DE PREPARO1. Amasse as azeitonas verdes sem caroço com um martelo de carne. Coloque-os na água e deixe descansar por 6 horas. Troque a água várias vezes para remover o excesso de sal. Transfira as azeitonas para uma tigela e despeje o vinagre. Deixe descansar por 1 hora.2. Corte a metade de um pimentão em rodelas bem finas, coloque na tigela, despeje o vinagre e deixe descansar por 30 minutos.3. Escorra as azeitonas e misture com o pimentão, os dentes de alho, o orégano, o louro e o azeite.4. Transfira tudo para os potes, despeje mais óleo e guarde.
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