Le kaak ou kâak ,ce gâteau algérien et de la ville d'oujda au maroc . Le kaak peut être moelleux comme une brioche ou sablé . Moi je fais les kaak légèrement sablé et légèrement moelleux . La texture du kâak est inimitable ,l'odeur lors de la cuisson embaume la maison. Le kaak est un gâteau traditionnel qui est très facile et très économique . On le prépare toute l'année mais il est surtout préparé pour les aid et notamment aid el fitr ,fête de la fin du ramadan. La particularité du kaak c'est qu'il contient une bonne dose de graines de sésam ,de l'anis et de l'eau de fleur d'oranger . C'est ce mélange qui donne aux kaak un goût exquis.
Kâaks Facile et economique 👍Aid El Fitr
pour 32 gâteaux kaak .
- 1 kg de farine
- 250 g sucre
- 240 ml d’huile
- 2 oeufs
- 80 g graines de sesame
- 40 g d’anis fin
- 60 ml d’eau de fleur d’oranger
- 10 g de levure boulangère sèche
- 14 g de levure chimique
- 175 ml d’eau +/-
- 1 demi cuillère à café de sel
Kâaks سهلة واقتصادية عيد الفطر
ل 32 كعك كعك.
- 1 كيلو طحين
- 250 غرام سكر
- 240 مل زيت
- 2 بيض
- 80 غرام سمسم
- 40 غرام يانسون ناعم
- 60 مل من ماء الزهر
- 10 غرام خميرة جافة
- 14 جرام من الخميرة الصناعية
- 175 مل ماء +/-
- نصف ملعقة صغيرة ملح
Kâaks, Easy and economical 👍Aid EL Fitr
- 1 kg of flour
- 250 g sugar
- 240 ml of oil
- 2 eggs
- 80 g sesame seeds
- 40 g of fine anise
- 60 ml of orange blossom water
- 10 g of dry baker's yeast
- 14 g of baking powder
- 175 ml of water +/-
- 1 half teaspoon of salt
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