ingredienti:

- meringa all'italiana
(preparazione vedi ricetta base)
- 75g Albumi
- 30g di zucchero
Sciroppo:
- 120g zucchero
- 30g Acqua
-450 ml di succo di mela
-succo di mezzo limone

Preparazione:

Passo 1: Preparare precedentemente la meringa all'italiana (preparazione vedi ricetta base)
Passo 2: Aggiungere alla meringa il succo di mela e il succo di mezzo limone e mescolare
Passo3: Mettere in congelatore per almeno 4-5 ore mescolando di tanto in tanto in tanto.
Suggerimenti : Se volete fare il sorbetto al limone, dividere la parte liquida del succo in parti uguali di acqua e succo di limone esempio: dividere i 450ml di liquido in 225 ml di acqua e 225 di succo di limone, aggiungere all'occorrenza dello zucchero se risulta troppo aspro.

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