RESTAURANTE NICARAGÜENSE CONQUISTA CON SABORES PERUANOS
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La gastronomía peruana sigue conquistando el mundo, y esta vez nos encontramos con la inspiradora historia de Esmeralda Estrada, una nicaragüense que decidió emprender con un restaurante dedicado a la cocina peruana. En su viaje a Perú, Esmeralda aprendió el arte culinario de una de las mejores gastronomías del mundo, desde el ceviche hasta el lomo saltado. Ahora, en su restaurante Cusco, comparte esos sabores con su comunidad en Nicaragua, uniendo culturas a través de la comida. Su valentía y dedicación son un ejemplo de cómo la cocina puede ser un puente cultural y una herramienta de emprendimiento. Descubre cómo Esmeralda ha logrado llevar el alma del Perú a cada plato que sirve y reflexiona sobre el impacto global de esta maravillosa gastronomía.
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