Ülkemize margarinin girişinin ilginç bir hikayesi var. Aslında margarin Fransız kimyager Mege-Mouries tarafından, 1869 yılında, askerler ve yoksul sınıflar için üretilmişti. Margarin ucuz ve uzun süre bozulmadan saklanabilir olmasıyla savaş sırasında tereyağı kıtlığına mecburi bir çözümdü. Türkiye'de ilk margarin üretimi ise 1932 yapılmasına rağmen 1950'lere kadar tercih edilmemişti. 50'lerde köyden kente göç nedeniyle biraz daha yaygınlaşmıştı. Ancak esas patlamayı 1978'deki derin ekonomik kriz nedeniyle gördü. Piyasada hayvansal ve bitkisel yağların neredeyse hiç olmaması yüzünden bu sentetik yağ tüketilir olmuştu. Tabii bir yandan da reklamlarla margarinin şehirli modern hayatın bir parçası olarak gösterilmesini de unutmamak gerek. Nihayet'i takip etmeyi unutmayın

свернуть