Klasický linecký koláč s ovocem patří mezi nejoblíbenější dezerty a šéfkuchař Roman Paulus vám v tomto video návodu ukáže jak na něj. Naučíte se připravit těsto na linecký koláč (pozor – není to to samé jako těsto na linecké cukroví) i jak zvládnout samotnou náplň. Na tu můžete použít své oblíbené ovoce. Roman Paulus se tentokrát rozhodl pro maliny. Základem náplně je samotné ovoce, pektin na zahuštění, citronová šťáva a samozřejmě i zkaramelizovaný cukr. Na závěr se ještě podíváte na to, jak na koláč připravit efektní mřížku, aby nejenom skvěle chutnal, ale také úžasně vypadal.
Suroviny:
Těsto:
· 300 g hladká mouka + na podsypání
· 150 g máslo
· 150 g lískové ořechy
· 100 g moučkový cukr
· 2 vejce „M“
· 30 g třtinový cukr
· 10 g mletá skořice
· sůl
· 1 vejce „M“ (na potření)
Maliny:
· 165 g krupicový cukr
· 330 g maliny
· 6 g pektin
· 1 citron (šťáva)
A nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho YouTube kanálu pod videem!
Celý recept najdete na webu Kuchyně Lidlu:
[ Ссылка ]
Sledujte naši nabídku na [ Ссылка ]
Přidejte si nás na Facebooku - [ Ссылка ]
Sledujte nás na Instagramu - [ Ссылка ]
Navštivte Kuchyni Lidlu na [ Ссылка ]
Přihlaste se k odběru newsletteru na [ Ссылка ]
Timecodes:
0:00 Úvod
0:10 Příprava těsta
0:54 Malinová náplň
1:44 Vyválení těsta a příprava koláče
3:13 Příprava mřížky
4:40 Pečení koláče
4:58 Servírování a závěr
