Les ofrezco una manera diferente de aprovechar los cacahuates. El encacahuatado es un platillo delicioso, con una consistencia sedosa y muy cremosa. En esta receta agrego especias que le aportan mucho sabor. Aquí los ingredientes:
1 kg. de pollo
3 o 4 tazas de caldo en el que se cocinó el pollo
1 taza de cacahuates
2 chiles guajillo
1 chile pastilla
1 jitomate
1 tomatillo pequeño
1 tortilla
1/2 cebolla
2 clavos de olor
2 pimientas gordas
1 pizca de semillas de cilantro
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