¡En este video les traigo la receta del mejor pavo del mundo, el más rico y fácil de preparar. Muchos de ustedes me han pedido esta receta y hoy por fin se las comparto. Soy honesta y no me gusta echarme porras sola, pero les aseguro que esta es la mejor receta de pavo que han probado en sus vidas. Si alguien piensa lo contrario, que me lo demuestre en los comentarios.
En este video, les enseño cómo preparar el adobo o marinada para el pavo, con ingredientes como aceite de oliva, jugo de limón, salsa inglesa, romero, tomillo, albahaca, cebolla, hojas de laurel, caldo de pollo, ajo, sal y pimienta. También les muestro cómo hacer el relleno, con carne molida de ternera o res, carne molida de cerdo, pasitas de arándano, tocino, perejil, almendra fileteada, higos deshidratados, castañas asadas, piñones, mejorana, ajo, cebolla, tomillo, nuez moscada, caldo de pollo y sal y pimienta.
Tip importante: dejen en la pavera el líquido en el que se marinó el pavo cuando lo meten al horno!!
Les invito a que hagan esta receta en casa y suban sus fotos a Instagram y Facebook etiquetándonos en @puroglow para ver sus cenas navideñas. ¡Me encantará verlas!
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Les dejo los ingredientes:
INGREDIENTES PARA EL ADOBO o MARINADA.
1 1/2 Tz. Aceite de oliva.
1 1/2 Tz. Jugo de limón.
3 Cda. Salsa inglesa. (Opcional).
5 Cda. Romero fresco picado.
4 Cda. Tomillo fresco picado.
4 Cda. Albahaca fresca picada.
1 Cebolla grande picada.
5 Hojas de laurel.
2 Tz. Caldo de pollo.
1 Diente de ajo picado.
Sal de mar y pimienta fresca.
Ingredientes del relleno:
1 Tz. Aceite de Oliva.
1 Kg. Carne molida de ternera o res.
1 Kg. Carne molida de cerdo.
1 Tz. Pasitas de arándano.
1 1/2 Pq. Tocino picado chiquito.
1 Tz. Perejil picado.
1/2 Tz. Almendra fileteada
1 Tz. Higos deshidratados picaditos. (Si no hay, usar ciruela pasa).
2 Tz. Castañas asadas y picadas.
1/2 Tz. Piñones. Si no hay puedes usar otros frutos secos; nuez, pistache.
1/3 Tz. Mejorana fresca picada.
1 Diente de ajo o un echalote finamente picado.
1 Cebolla picada finamente.
1/2 Tz. Tomillo fresco picado.
1 pizca Nuez moscada
Caldo de pollo sólo si se reseca al cocer.
Sal y pimienta.
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¡Besos, Glow!
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