ИНГРИДИЕНТЫ:
Вода - 1,5л
Курица - (2 голени и каркас от грудки)
Лук - 1шт. - 130гр.
Чеснок - 3зуб. - 8гр.
Сливочное масло - 1ст.ложка
Вермишель - 3ст. ложки.
Соль, перец по вкусу
Мята - 1ч.ложка
Для заправки:
Яйцо(желток) - 1шт.
Йогурт(сметана) - 2ст. ложки с горкой
Мука - 1ст.ложка.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Варим булон из курицы 40 минут. Затем достаем курицу и охлаждаем, бульон процеживаем, переливаем в чистую кастрюльку. Лук с чесноком мелко режем и обжариваем на сливочном масле в течении 5 минут. Бульон возвращаем на огонь, ждем пока закипит, в это время готовим заправку. В муку добавляем желток и йогурт и хорошо перемешиваем. Кипящий бульон вливаем тонкой струйкой в нашу смесь. Перемешиваем. Смесь с бульоном вливаем в наш суп, помешивая. Добавляем обжареные лук с чесноком, а также освобожденную от костей и кожи курочку. Солим, добавляем мяту. Даем закипеть. Всыпаем вермишель, варим еще 7 минут. Все наш суп готов. Подаем с зеленью, лимоном и чесноком. Приятного аппетита.
-----------------------------------------
MALZEMELER:
Su - 1,5 Lt
Tavuk - (2 adet but ve göğüs parçası)
Soğan - 1 adet - 130 gr.
Sarımsak - 3 diş - 8 gr.
Margarin - 1 yemek kaşığı
Tel şehriye - 3 yemek kaşığı
Tuz, pul biber.
Nane - 1 çay kaşığı
Yumurta sarısı 1 adet
Süzme yoğurt - 2 çorba kaşığı
Un - 1 çorba kaşığı
HAZIRLANIŞI:
Tavuk 40 dk haşlayalım. Tavaya margarin alalım. Doğranmış soğan ve sarımsak ilave ederek kavurmaya başlayalım. 5 dk sonra ateşi kapatalım. Yumurta sarısı, yoğurt ve un karıştıralım. 1 kepçe sıcak tavuk suyu ekleyip iyice karıştıralım. Yoğurtlu tavuk suyu tencereye geri alalım ve iyice karıştıralım. Kızartmış soğan ve sarımsak, hemde parçalamış tavuk tencereye alalım. Haşlansın. Sonra tel şehriye ekleyelim ve daha 7 dk haşlansın. Afiyet olsun.
