امشب میخواهیم طرز تهیه آش سبزی کاکو شیرازی رو با یک دستور خاص و بینهایت خوشمزه به همراه یک نکته طلایی که کمتر کسی میدونه بهتون آموزش بدیم
یک آموزش آش سبزی کاکو شیرازی بسیار ساده و خوشمزه با در دسترس ترین مواد غذایی که توی خونه دارین
خب حالا بریم سراغ آموزش غذای فوق العاده خوشمزه امشبمون
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
مواد لازم برای آش سبزی کاکو شیرازی (4نفر)
لوبیا چیتی 80 گرم
نخود 80 گرم
عدس 100 گرم
برنج نیمدانه 150 گرم
گوشت به دلخواه
ترخون و تره خشک هر کدام دو سوم پیمانه
پیاز متوسط 4 عدد
ادویه به میزان لازم (نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، زردچوبه، چوب دارچین)
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
بریم سراغ طرز تهیه این آش خوشمزمون
از شب قبل لوبیا، نخود و برنج را خیس میکنیم
برنج ها را با یک لیتر آب و یک قاشق غذاخوری روغن میریزیم داخل قابلمه و میزاریم روی حرارت ملایم تا بپزد
عدس را خیس میکنیم (برای خیساندن عدس دو ساعت کافیه)
گوشت را با پیاز و سیر تفت داده،، زردچوبه،فلفل سیاه و قرمز و چوب دارچین را اضافه میکنیم و آب جوش ریخته تا بپزد
برنجمون که نیم پز شد عدس را اضافه کرده
زمانیکه پخت عدس به نیمه رسید. نمک، فلفل سیاه و قرمز و آب گوشت را اضافه میکنیم
پیاز را سرخ کرده و مقداری از آن را برای تزئینن برمیداریم. برای کاراملی و چیپسی شدن پیاز یک قاشق شکر بهش اضافه میکنیم
بقیه پیازها را با زردچوبه سرخ میکنیم و به برنج اضافه میکنیم
تره و ترخون خشک ( در صورت تمایل از سبزی تازه هم میتونین استفاده کنین) را به همراه گوشت ریش ریش شده اضافه میکنیم
نخود و لوبیا پخته شده را اضافه و میگزاریم تا قوام بیاد
در صورتیکه غلظت آش کافی نباشد میتوان یک ق.غ آرد را با کمی آب مخلوط کرده و به آش اضافه کرد
نکته: برای جلوگیری از نفخی که نخود و لوبیا داره میتونین به مقدار مساوی از زیره سیاه و کسرک (زنیان) سائیده شده توی حبوباتتون بریزید و بزارین بپزه
خوشحال میشیم نظرات و تجربیاتتون رو باهامون به اشتراک بزارین
#آش_سبزی_کاکو_شیرازی
#آشپزی_ایرانی
#آش_سبزی
معرفی و اشتراک گذاری کانال
[ Ссылка ]
