Торт Мильфей - это хрустящее слоеное тесто + вкуснейший ванильный заварной крем.
Похож на торт наполеон? Но торт наполеон – это много тонких слоев теста пропитанного часами заварным или масленным кремом, а вот десерт «Мильфей» это десерт который можно есть сразу после сборки, вы слышите хруст слоеного теста? - а я да))) не передать словами как же вкусно!!!
Приятного всем просмотра и приготовления.
Пошаговый рецепт десерта Мильфей смотрите ниже...
______________________________________________
#NatalliaHarahliad #торт #вкусноикрасиво #рецепты #TasteFood #ГореглядНаталья #выпечка #мильфей #крем #cake
Думаете какой еще приготовить торт на праздник? Или хотите приготовить торт на день рождения - заходите в мой плейлист "ТОРТЫ" - [ Ссылка ] и выбирайте любимый торт на свой вкус.
ДЕЛИТЕСЬ моими видео со своими ДРУЗЬЯМИ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой канал: [ Ссылка ]
Готовьте только вкусно и красиво, и по ПРОВЕРЕННЫМ рецептам с Натальей Горегляд.
---------------------------------------------------------------------------
Подписывайтесь и следите за новостями и backstage в моем Instagram - [ Ссылка ]
Хотите больше вкусных рецептов? Подписывайтесь на мой канал: [ Ссылка ]...
__________________________________________________
Нуждаетесь в качественных ФУД-ФОТОГРАФИЯХ?
Мои контакты здесь:
Instagram - [ Ссылка ]...
Facebook - [ Ссылка ]...
Сайт - [ Ссылка ]
_____________________________________________
Рецепт Торт Молочная девочка с клубникой - [ Ссылка ]
Рецепт Шоколадный медовик со сливочным кремом - [ Ссылка ]
Рецепт торт Муравейник - [ Ссылка ]
Рецепт Шоколадный торт - [ Ссылка ]
Рецепт Торт Ленинградский - [ Ссылка ]
Рецепт Кофейный Торт ПАВЛОВА - [ Ссылка ]
Рецепт торт НАПОЛЕОН - [ Ссылка ]
Рецепт ТИРАМИСУ - [ Ссылка ]
Рецепт "Тарт с ягодами" - [ Ссылка ]
Рецепт "Торт Павлова" - [ Ссылка ]
Рецепт пирожного ОПЕРА - [ Ссылка ]
---------------------------------------------------------------------------
Рецепт десерта Мильфей
Слоеное тесто - [ Ссылка ]
Ванильный крем
425 гр молока
100 гр сахара
85 гр масла
125 гр сливок
65 гр желтков (4 шт)
35 гр крахмала
5 гр желатина
1 ч л экстракта ванили
Украшение:
малина
инжир
тимьян или мята
Приготовление:
0:00 Начнем приготовление десерта Мильфей.
0:10 Приготовим крем: поставьте нагреваться в сотейнике молоко (425 гр), добавьте желтки (65 гр), сахар (100 гр), кукурузный крахмал (35 гр) и постоянно помешивая доведите до кипения и кипятите около 2 минут, хорошо помешивая.
0:42 Затем отключите плиту, добавьте экстракт ванили (1 ч л) и перемешайте.
Перелейте крем в миску. Если у вас образовались комки, то процедите крем через сито.
0:58 Разогрейте в микроволновой печи предварительно набухший желатин (5 гр) в 25 гр воды. Добавьте в крем и тщательно перемешайте.
1:06 Затем добавьте сливочное масло (85 гр) и перемешайте до растворения.
1:20 Накройте крем пленкой в контакт и уберите в холодильник до остывания.
1:25 Рецепт слоеного теста смотрите по ссылке -[ Ссылка ]
1:35 Раскатайте тесто толщиной 4-5 мм, так, чтобы разделить на 3 равные части. Я выпекала одну часть на весь противень и затем разрезала с нее 2 коржа, а вторую поменьше и вырезала с нее 3-ий корж.
2:15 Переложите тесто на противень и наколите вилкой по всей поверхности.
2:25 Выпекайте при 200 С около 15 минут.
2:46 Затем достаньте с духовки, переверните тесто, присыпьте сахарной пудрой и поставьте выпекаться еще 10 минут, до зарумянивания.
3:12 Когда тесто остынет вырежьте с него 3 одинаковых по размерам коржа, у меня получилось 17х22см. А с обрезков приготовьте вкуснейший десерт в стакане - [ Ссылка ]
3:39 Продолжим приготовление крема: взбейте сливки (125 гр).
3:50 Достаньте заварной крем из холодильника, тщательно перемешайте, а затем смешайте со взбитыми сливками.
4:30 Переложите крем в кондитерский мешок с насадкой d10, и соберите торт чередуя слои крема с малиной.
5:15 Украсьте торт и подавайте к столу. Съедайте свежим)))
5:30 Приятного аппетита и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал.
5:37 Не забудьте поставить ЛАЙК и колокольчик.
