La recette de ma bûche "Poire spéculoos "Un Vrai Délice !!!"
Si vous recherchez une recette de buche de Noël 🎅 voici un DESSERT PARFAIT pour terminer un repas de fête🎄

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🍪 LE MOULE BUCHE : [ Ссылка ]

🍪 LA TOILE DECOR MATELASSÉ : [ Ссылка ]

🍪 LE TORNADO:[ Ссылка ]

🍪 LA PURÉE DE POIRE: [ Ссылка ]

🍪 LES PISTOLLES DE CHOCOLAT:
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🍪 MOULE PLAT 24CM : [ Ссылка ]

▬▬▬▬▬ 🍰 LES INGREDIENTS 🍰 ▬▬▬▬▬
**l’insert de gelée de poire**
300g de purée de poires
3 feuilles de gélatine
10g de sucre
100g de poires coupées en morceaux

**l’insert crémeux spéculoos**
80g de crème liquide entière
50g de lait entier (à mettre avec la crème liquide entière, j'ai oublier de le préciser dans la vidéo)
10g de sucre
1 jaune d’œuf
50g de pâte à tartiner aux spéculoos
1 feuille de gélatine

**Croustillant spéculoos**
20g de chocolat au lait pâtissier Callebault
80g de pâte à tartiner aux spéculoos
30g de biscuits spéculoos
20g de crêpes dentelles
10g de beurre

**Biscuit Dacquoise**
3 blancs d’œufs (environ 100g)
75g de sucre glace
70g de poudre d’amande
30g de sucre
30g de farine

**Mousse à la poire**
300g de crème liquide entière bien froide
300g de purée de poires
4 feuilles de gélatine
40g de sucre

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A très vite pour une prochaine Recette Gourmande 💛🧁

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