S jarnými mesiacmi tu prichádza aj obdobie plné čerstvých a lahodných ingrediencií. A teraz, v mesiaci apríli, je ten správny čas na to, aby sme využili bohatú sezónu bazových lístkov!

V tomto videu vám predstavím recept na domáci bazový sirup, ktorý je nielen chutný, ale aj úžasne osviežujúci. Teraz, keď vonku rastú čerstvé bazové lístky, je ideálny čas využiť ich plnú chuť a vôňu.

Ingrediencie na bazový sirup:
cca 20 ks bazových kvetov
3 ks citróny
1 L vody
1 kg cukor kryštál
20 g kyselina citrónová

Recept na Bazový sirup:
- Najskôr si dáme prevariť vodu. Kým prevarená voda vychladne, umyjeme bazové kvety. Vložíme ich do misy spolu s dvoma citrónmi zbavenými šupky a zalejeme vodou a šťavou z jedného citróna.

- Zakryté necháme na linke 24 hodín odstáť.
Potom všetko scedíme do hrnca, v ktorom spolu s cukrom a kyselinou citrónovou varíme sirup za občasného miešania 30 minút. Počas varenia zberáme penu.

- Po uvarení sirup ešte teplý nalejeme do pohárov, zaviečkujeme a dáme do hrnca s teplou vodou sterilizovať 20 minút.

Takto môžeme sirup skladovať dlhšiu dobu aj bez konzervačných látok :-)

Nezabudnite si prihlásiť odber kanála pre ďalšie skvelé recepty a tipy na využitie sezónnych ingrediencií. Teším sa na vaše komentáre a nápady! Dobrú chuť!

свернуть