״שיפודי סלמון בציפוי קראנץ אגוזים ושקדים
על מצע של ירקות ירוקים מוקפצים לצד
קריספי דפי אורז״ ❗️
נכון שהמנה הזו נשמעת מה זה מסובכת
ואולי גם טיפונת פלצנית.. ⁉️
אז זהו שבכלל לא ❗️
מה גם שהפעם החלטתי ללכת על מנה שהיא
קצת יותר בריאותית מהרגיל אבל קצת כי בכל זאת חייב קצת שמן לנשמה לא ⁉️
אז יאל׳ה בואו נתחיל
(מתכון לארבע מנות )
מה צריך :
4 פילטים של סלומון,ללא העור וחתוך לקוביות.
1 כף רוטב סוייה
1 כף רוטב טריאקי
1 כף חומץ תפוחים
1 פונזו לימון
1 דף אורז (חתוך למשולשים )
2 כוסות שעועית ירוקה (סנפורסט)
1 כוס אפונה ירוקה עדינה(סנפורסט)
4 שיני שום פרוסות
1 פרוסת לימון
שמן זית
שמן קנולה
חופן אגוזים ושקדים טחונים דק .
(את כל הרטבים שכאן למי שאין בזמין בבית
תוכלו למצוא בקלות בסופר באזור המוצרים האסייתים שווה שיהיה לכם אותם בשוטף בבית ,הם סופר טעימים למגוון מאכלים)
הכנה -
בקערה מניחים את קוביות הסלומון + הרטבים
ומערבבים היטב, מכסים בניילון נצמד ומשרים במקרר לחצי שעה , לבינתיים את השעועית והאפונה + פרוסת לימון מעבירים לסיר קטן מוסיפים מעט מלח ופלפל ומביאים לרתיחה, לבינתיים במחבת קטנה מזלפים מעט
שמן קנולה ״וזורקים״ פנימה את משולשי
דפי האורז תוך מספר שניות אפשר כבר להוציא ולהניח בצד.
עכשיו מתחילים עם הסלומון -
את כל קוביות הסלומון מצפים בתערובת האגוזים והשקדים ומשפדים ,
מחממים מחבת טפלון עם מעט שמן זית וצולים
כ- 8 דק׳ מכל צד עם מכסה .
לבינתיים כשהסיר עם השעועית והאפונה רתח
מסננים את המים ומיד מעבירים לקערה עם מי קרח, מחממים מעט שמן זית במחבת וזורקים פנימה את שיני השום הפרוסות ומוסיפים את השעועית והאפונה (לאחר סינון המים )
מוסיפים מלח ופלפל ״ומקפיצים״ כדקה .
זהו עכשיו כשהכל מוכן אפשר להתחיל
לצלחת ולהנות ❣️

свернуть