A casi ochenta kilómetros de la capital, en el norte de la provincia, llegamos a un lugar lleno de encantos pero muy poco conocido donde apenas viven 80 vecinos. Aquí encontramos la única Denominación de Origen ubicada al 100% en la provincia de Segovia. Una tradición que nació en una ermita, un ejemplo del románico rural castellano tan importante como esta iglesia. Hoy en Segovia de Pueblo en Pueblo visitamos Valtiendas.
