URBINA RESERVA ESPECIAL 2004 DE LOS MEJORES VINOS DE ESPAÑA

Calificación de la Añada: Excelente
Tipo de Uva: 100 % Tempranillo
Crianza en barrica: 16 meses en roble francés de Allier
Grado alcohólico: 13,5% Vol.

Puntuación: 91 puntos Parker (Sobresaliente)

Este vino procede de las mejores uvas, procedentes de viñedos con más de 30 años de antigüedad. Permanece dos años en barrica de roble francés y americano y aproximadamente dos años en la botella. El prescriptor y gurú del vino más famoso del mundo Robert Parker le otorgo 91 puntos, es decir un sobresaliente.

A la vista goza de un color cereza intenso con ribetes teja. Tiene una sutil nariz que exhala finas notas fostadas, frutas negras y rojas bien maduras y ecos de piemienta blanca y en el fondo subyacen ligeros recuerdos minerales. Al encuentro en la boca manifiesta suavidad, que se extiende de inmediato. Es sabroso, bien combinado y de agradable tacto. Los taninos son maduros y la vía retronasal es larga.

Maridaje: Tournedó rossini. Gallina en pepitoria.

BODEGAS PEDRO BENITO URBINA

Desde que empezara a embotellar sus propios vinos en los 70, Bodegas Urbina se ha encaminado, siempre, en la línea de la calidad y preocupación por la viña, siempre controlando su tamaño, para poder cuidar todo el proceso de elaboración. En este sentido, por ejemplo, fueron de los primeros en utilizar la técnica del deshojado precoz de la vid en La Rioja, reduciendo el rendimiento por planta de un 15 a 50% mediante deshojado manual y mecánico durante la pre-floración, obteniendo racimos más pequeños y sueltos.

La técnica de deshojado precoz, realizada con una máquina deshojadora de impulsión de aire o manualmente, reduce el número de hojas de la vid, que son los órganos que alimentan al racimo. Así se consigue que los racimos sean más pequeños, que estén sueltos, que disminuya el número de bayas y su tamaño, creando una mejor calidad de la uva y del vino.

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