El representante de la OMS en el Perú, Raúl Gonzales hizo un llamado a la calma luego que se comunicara que comer carne procesada puede causar cáncer. El viceministro de Salud, Percy Minaya dijo que el Gobierno promulgó la ley de Nutrición Saludable para regular la producción de los alimentos procesados.
Además, el jefe del INS, Dr. Ernesto Gozzer, enfatiza que las personas que consuman carnes rojas o procesadas no desarrollarán cáncer de colón sino tendrán más riesgo de adquirirlo.
