#Fish#mediterranean#dinner
A quick and easy recipe for Pan-Seared Fish in White Wine Tomato Sauce! If you love cod fish recipes, try this flavorful dish for dinner tonight! So good with rice!

Ingredients:

fresh or frozen fish
olive oil
salt & pepper

For the White Wine Tomato Sauce:

* 2 tbsp olive oil
* 1/4 tsp crushed red pepper flakes
* 3 large cloves garlic, finely minced
* 1 pint cherry tomatoes, sliced in half
* 1/4 cup dry white wine
* 1/2 cup fresh cilantro ( basil) finely chopped
* 2 tbsp fresh lemon juice
* 1/2 tsp fresh lemon zest
* 1/2 tsp salt (more to taste)
* 1 tsp granulated sugar
* 1/4 teaspoon fresh ground black pepper (more to taste)

Ингредиенты:

* свежая или замороженная рыба
* оливковое масло
* соль перец
*
* Для томатного соуса с белым вином:
*
* * 2 ст л оливкового масла
* * 1/4 ч л измельченных хлопьев красного перца
* * 3 больших зубчика чеснока, мелко нарезанных
* 500 г помидоров черри, разрезанных пополам.
* * 1/4 ст белого сухого вина
* * 1/2 ст свежей кинзы (базилик), мелко нарезанной
* * 2 ст л свежевыжатого лимонного сока
* * 1/2 ч л свежей цедры лимона
* * 1/2 ч л соли (больше по вкусу)
* * 1 ч л сахарного песка
* * 1/4 ч л свежемолотого черного перца (больше по вкусу)

свернуть