Retrouvez la recette de la génoise dans ma prochaine vidéo .
Pour un gâteau de 12 parts moule 18 cm
Ganache chocolat au lait pour fourrage:
400g de chocolat au lait
200 g de crème liquide à 30% mg
Ganache chocolat noir pour couverture :
300 g chocolat noir
300 g crème liquide
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