طرز تهیه باقالی پلو با ماهیچه رستورانی، پخت ماهیچه به روش پسران کریم | آموزش باقالی پلو مجلسی
باقالی پلو با ماهیچه یه غذای مجلسی محبوب و همه پسند ما ایرانی هاست و معمولا توی عروسی ها و جشن ها این غذای خوشمزه مجلسی سرو میشه و همیشه وقتی کسی میخوره میگه باید بفهمم این باقالی پلو با گوشت چه جوری درست شده که اینقدر خوبه.
#باقالی_پلو
#غذای_مجلسی
#elnaztasty
حالا اگه میخواین راز طرز تهیه باقالی پلو با ماهیچه رستورانی رو بفهمین من تو این ویدئو تمام مراحل و فوت و فن هاش رو بهتون گفتم. اول اینکه یه باقالی پلو خوشمزه با شوید تازه و البته باقالی نوبر که ریز و کاملا سبز هست درست میشه که معمولا قدیمی ها بهش میگن باقالی پلو نوبر، نکته مهم دیگه خوب دم گذاشتنش هست و نکته بعدی اینه که معمولا برای این غذا از گوشت ماهیچه استفاده میشه و ماهیچه رو به روش پسرا ن کریم میپزن یعنی با پیاز فراوون و زعفران و البته زمان طولانی که این مدل پخت تو کل کشور پرطرفدار شده و معروف شده به ماهیچه به روش پسران کریم مشهد و معمولا همه رستوران ها و تالارهای عروسی هم به همین روش درست میکنن.
خلاصه که اگه میخوایین باقالی پلوتون همون جور خوب ولذیذ بشه این آموزش باقالی پلو مجلسی رو تا انتها نگاه کنین و بعد دست به کار بشین تا این باقالی پلو رستورانی خوشمزه رو هم بتونین تو خونه به راحتی درست کنین.
راستی تا یادم نرفته بگم باقالی پلو با گوشت و مرغ هم درست میشه ولی خب به نظر من باقالی پلو با ماهیچه شاندیز یه چیز دیگه اس. البته که اگه اصول کلی این غذای خوشمزه رو یاد بگیرین دیگه فرقی نداره که با مرغ یا گوشت درست بشه چون در هر صورت خیلی خوشمزه اس و همه ازتون طرز تهیه اش رو میخوان.

مواد لازم:
پیاز درشت 4-5 عدد
روغن 2-3 قاشق غذاخوری
ماهیچه گوسفندی 2 عدد
زردچوبه نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری
نمک 1-1.5 قاشق چایخوری
سیر 2 حبه
برگ بو چند عدد
چوب دارچین کوچیک 1 عدد
برنج 3 پیمانه
شوید تازه 300 گرم
باقالی سبز تازه 300 گرم
روغن برای برنج به میزان دلخواه
زعفران دم کرده 3 قاشق غذاخوری
آبلیمو 1 قاشق چایخوری

ویدئوهای پیشنهادی من بعد دیدن این آموزش:
چلوگوشت رستورانی
[ Ссылка ]
ماهی شکم پر مجلسی
[ Ссылка ]
مرغ شکم پر مجلسی
[ Ссылка ]

свернуть