Farklı bir damak lezzetimize uygun ve Türk mutfağının gelenek sellerinden olan Hatay ve Antakya yörelerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri içli köfte diğeri de sini köftesidir. İçli köfteyi artık dillere destan olmasından lezzetini az çok biliyoruz ama sini köftesi tarifine de bayılacağınız farklılığı ile de dikkatleri üzerine çekecek muhteşem sini köfte tarifini denemenizi tavsiye ederim.
Sofralarınızı yakışacak ve gözlere hitap edecek sini köftesi yapımı ile pratik ve misafirlerinize ve ailenizle birlikte afiyetle tüketebileceğiniz bir tarif. Sizlerde sofralarınıza farklı ve sini köftesinin lezzetini merak ediyorsanız, videomuzu izlemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)
Sini Köftesi
[ Ссылка ]
Dış Malzeme:
350g esmer ince bulgur(karınca başı)
3 çorba kaşığı irmik
2 adet patates
1 çorba kaşığı biber salçası (tepeleme)
1 tatlı kaşığı kimyon(silme)
1 tatlı kaşığı Tuz
İç malzeme:
250g orta yağlı kıyma
1baş soğan(büyükçe,çintilmiş)
1tatlı kaşığı biber salçası
½ çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı tatlı pul biber
½ çay bardağı zeytinyağı
½ çay bardağı bıçakla kıyılmış ceviz
Karabiber
Tuz
Arzuya göre kıyılmış maydanoz
Hazırlanışı;
1.Dış malzemesi için 2,5 su bardağı esmer bulgur,3 yemek kaşığı irmik,1 tatlı kaşığı tuz,1 tatlı kaşığı kimyon,1 yemek kaşığı biber salçası,Haşlanmış 2 adet patates ve 1,5 bardak haşlanmış patates suyunu uygun bir kaba alıp 30 dk dinlendirelim.
2.Tavaya 250 g kıymayı alıp kavuralım.
3.Doğranmış 1 adet soğan,1 tatlı kaşığı biber salçası,yarım çay bardağı zeytinyağı,yağ,pulbiber,karabiber ve tuzu ekleyip kavurmaya devam edelim.
4.Ardından yarım çay bardağı cevizide ilave edip 1-2 dk karıştıralım ve ocağın altını kapatarak maydanozu ilave edelim.
5.Beklettiğimiz dış harcımızı ara sıra elimizi ılık suya batırarak 15 dk boyunca yoğuralım.
6.Zeytinyağı ile yağladığımız fırın kabına 2ye ayırdığımız harcın yarısından parçalar alarak su yardımı ile yerleştirelim.
7.Üzerine kıymalı harcı yayalım.
8.2. parçayıda aynı şekilde yaparak yerleştirelim.
9.1 çay bardağı zeytinyağını döküp hafif su serpelim ve keselim.
10.180°C fırında kontrollü bir şekilde yaklaşık 40 dk pişirelim.
11.Fırından aldıktan sonra su ile ıslatıp bir bez ile örterek saralım ve 1,5 saat dinlendirelim.
12.Sini köftemiz servise hazır.
Şimdiden afiyet olsun.
Çok beğenilen diğer sini köftesi tarifi için;
[ Ссылка ]
Nefis yemek tariflerinin tüm denenmiş köfte tarifleri için;
[ Ссылка ]
Rulo Köfte Tarifi İçin;
[ Ссылка ]
Kuru Köfte Tarifi İçin;
[ Ссылка ]
Püreli Tepsi Kebabı Tarifi İçin;
[ Ссылка ]
İzmir Köfte Tarifi İçin;
[ Ссылка ]
Kiremitte Soslu Köfte Tarifi İçin;
[ Ссылка ]
Izgara Köfte Tarifi İçin;
[ Ссылка ]
Anne Köftesi Tarifi İçin;
[ Ссылка ]
İnegöl Köfte Tarifi İçin;
[ Ссылка ]
Uygulamamızı İndirin;
Android için [ Ссылка ]
iPhone/iPad için [ Ссылка ]
Nefis Yemek Tarifleri'ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.
Nefis Yemek Tarifleri - [ Ссылка ]
Facebook: [ Ссылка ]
Twitter: [ Ссылка ]
Google Plus: [ Ссылка ]
İnstagram: [ Ссылка ]
Pinterest: [ Ссылка ]
