Acompanhe o vídeo e veja que fácil preparar. Para não errar empilhe 2 ou 3 grades do seu fogão. Se for de indução, use a potência baixa. Essa técnica permite que a panqueca cozinhe devagar e não queime!
Ingredientes:
2 ovos
1 colher de chá de água ou leite de coco
1 colher de sopa de açúcar de coco
2 colheres de sopa de coco ralado fino sem açúcar
3 colheres de sopa de farinha de coco (escura)
1/4 colher de chá de fermento químico
*usar colheres medidoras padronizadas
Modo de Preparo:
1. Bater os ovos com a água (ou leite) com um fouet até espumar;
2. Acrescentar o açúcar, coco ralado, a farinha de coco, nesta ordem, e por último o fermento. Misturar bem;
3. Despejar a massa em uma frigideira untada com óleo de coco (ou outro) e colocá-la sobre grades do fogão empilhadas para manter longe da chama e cozinhar lentamente. Se for indução use potência baixa.
❇️ A frigideira neoflan 20cm, da @regaliperlacasa, usada no vídeo é apta para chama ou indução ❇️
4. Cozinhar em fogo baixo, com tampa;
5. Dourar dos dois lados.
#panquecadecoco #panquecasfaridacortez #panquecasemgluten #panquecalowcarb
Por @faridacortez
