Damit verarbeitetes Fleisch und Wurstwaren länger halten und schön Rosa aussehen, werden sie mit Konservierungsstoffen zugesetzt. Dabei kommen Nitrat und Nitrit zum Einsatz, doch Forschende warnen: Über 400 Studien belegen, dass diese Zusätze das Krebsrisiko erhöhen.

Im Studio nimmt Ruedi Hadorn, Direktor des Fleischfachverbandes, Stellung zu den Ergebnissen.

Eine SRF Reportage von Felicitas Flohr und A Bon Entendeur.

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Kassensturz ist das unabhängige Magazin für Produkte- und Dienstleistungs-Tests in den Bereichen Konsum, Geld und Arbeit. Einfach und witzig aufbereitete Fakten, klare Meinungen und freche Fragen an Produkt-Verantwortliche.

Wir vergleichen die meistverkauften Produkte mit verschiedenen Kriterien und präsentieren die detaillierten Testresultate im Fernsehen und online.

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