Hot Temaki por R$7,59 🤯👇
Esse sushi brasileiro é primo do BigHot (já tem reel) e também veio pra ficar. Claro que requer um pouquinho mais de técnica na montagem, mas nada que a prática não resolva. No vídeo eu mostro o fundamento básico para enrolar um temaki qualquer (recomendo treinar sem recheio primeiro), mas se por acaso ainda tiver muita dificuldade, acessa meu curso on-line que lá tem uma aula completa (link na bio). Feito o temaki, é hora de empanar. Recomendo muito o uso do escorredor de fritura ou alguma grelha semelhante para que o temaki não fique carregado de massa e seja muito mais fácil levar até a panko. Repare que eu mal sujo as mãos.
A fritura precisa ser em imersão, com óleo a 170 graus. Isso garante que o temaki não fique encharcado — pelo contrário— fica extremamente crocante. Ainda quente, corte ao meio com uma faca serrilhada (não gaste o fio da sua faca japonesa com sushis fritos) e cubra de tare, geleia de pimenta e cebolinha.
Os ingredientes pra sushi você encontra na @lojahachi8 , e aqui abaixo fiz a relação do que eu gastei, lembrando que quem ainda não tem nada em casa, vai ter que fazer uma compra inicial maior, depois o gasto é totalmente proporcional, assim como o açúcar que usamos pra fazer um bolo — não precisa computar o quilo inteiro quando se usa só 1 xícara.
250g arroz pra sushi: 4,00
4 folhas alga: 4,00
424g raspinhas salmão: 25,40
1 maço pequeno cebolete: 3,50
150g creamcheese: 5,50
100g panko: 5,75
50ml Tare: 2,00
50ml geleia de pimenta: 3,00
Total: 53,15 (7,59 por hot temaki).
O pulo do gato pra fazer assim tão barato é usar as raspinhas. Pergunte na peixaria se eles vendem — muitas vezes jogam fora!! 😧😧 Por não ser uma parte nobre do salmão, sai pela metade do preço, e fica excelente em sushis fritos.
Eu não sei na sua cidade quanto custa, mas aqui em Floripa o hot temaki é vendido por mais de 40 reais. Se eu fosse comprar 7, gastaria quase 300tão!! Veja só como é barato fazer em casa, gastei só 53!
Então salva esse vídeo pra quando bater o desejo louco por esse sushi brasileiríssimo! 💚🍣
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