Hai semuanya..
Resep kali ini kue talam ketan gula merah @INDRIKITCHEN
Talam ketan gula merah tanpa telur rasanya tetap enak lembut dan legit.
1 butir kelapa ambil santan, kemudian bagi 2 jadi 180ml utk lapisan ketan, 450ml utk lapisan gula merah}
Bahan lapisan ketan :
300gram beras ketan (rendam 4-5jam)
180ml santan
1/2sdt garam
2 lembar daun pandan
(Masak santan, garam & daun pandan sampai mendidih)
Cara membuat :
Beras ketan Kukus 15 menit, angkat masukkan ke dalam cairan santan yg sudah dimasak, kukus kembali 15 menit,
angkat dan padatkan dinampan)
Bahan lapisan gula merah :
400ml santan
180gram gula merah
1 sdm gula pasir
1/2sdt garam
100gram tepung beras
25gram tepung tapioka
Cara membuat lapisan gula merah :
- Masak santan, gula merah, gula pasir, garam & daun pandan sampai gula larut, sisihkan, biarkan hangat
- kemudian campur tepung beras dan tapioka sambil dituangi cairan gula merah sedikit demi sedikit, aduk rata
- saring
- kukus selapis demi selapis sebanyak 3 lapis (supaya matang lebih merata)
- kukus dengan api sedang (alasi tutup kukusan dengan kain yg menyerap air ya)
- angkat & dinginkan
- potong alasi pisau dengan plastik/ gunakan pisau plastik
- Ukuran loyang 18x18x5cm atau 18x18x7cm
Talam ketan ubi srikaya : [ Ссылка ]
Selamat mencoba
~~~~~~~~~~~
RESEP KUE TALAM lainnya 👇👇 :
Talam pandan GULA MERAH [ Ссылка ]
Talam pandan MINI [ Ссылка ]
Talam gula merah mini [ Ссылка ]
Talam ketan HUNKWE [ Ссылка ]
Talam ketan gula merah TANPA TELUR [ Ссылка ]
Talam jagung LUMER [ Ссылка ]
Talam ketan kuning [ Ссылка ]
Talam ketan ubi ungu [ Ссылка ]
Talam UBI OREN [ Ссылка ]
Talam Ubi UNGU & OREN [ Ссылка ]
Talam labu kuning LUMER [ Ссылка ]
Talam ketan hitam /Katiri sala [ Ссылка ]
#kuetalam #talamketan #talamketangulamerah #jajananpasar #kuetradisional #kuebasah #idejualan
#hobimasak
Musik: As Leaves Fall
Pemusik: @iksonmusic
