В этом видео Николай расскажет о двух основных стилях обжарки кофе, которые условно можно назвать "под эспрессо" и "под фильтр". Первый лучше всего подходит для приготовления напитков в эспрессо-машине, второй - для фильтровых методов (воронка, аэропресс, кемекс и т.д.) Николай расскажет про различные свойства зерна, визуальные и вкусовые отличия, а также даст рекомендации по выбору кофе.

свернуть