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O que é uma dieta low carb?
1.Tata-se de uma alimentação com baixa ingestão de carboidratos – em inglês, “low carb” significa “baixo consumo de carboidratos”;
2.Na literatura sobre esse tipo de dieta, recomenda-se a ingestão de quantidades que variam de 20 a 100g de carboidratos diariamente – importante destacar que quanto menor for a ingestão de carboidratos, mais rápido será o processo de emagrecimento;
3.Dietas low carb são mais eficientes, pois não induzem o praticante a passar fome, pois a única preocupação é manter a baixa ingestão de carboidratos, enquanto gorduras saudáveis e boas fontes de proteínas estão liberadas;
4.Ao contrário do que muitos pensam, low cab NÃO é apenas batata doce com frango ou então ovo com linguiça! Existe uma enorme variedade de possibilidades que podem ser exploradas;
5.Nessas dietas a restrição de carboidratos ocorre porque carboidratos quando ingeridos são convertidos em glicose (açúcar) na corrente sanguínea, sendo assim, a alta ingestão desse macronutriente faz o corpo humano liberar altas doses de insulina para conseguir remover o excesso de açúcar que inunda o nosso sistema quando ingerirmos muitos carboidratos – low carb é uma das armas mais poderosas no combate ao sobrepeso, obesidade, diabetes e diversos outros problemas de saúde e doenças crônicas;
6.Ao contrário do que muitos pensam, ficar sem carboidratos por longos períodos NÃO é nenhuma prática absurda ou preocupante, ou seja, é seguro SIM ficar sem ingerir esse macronutriente por longos períodos e o copo até prefere queimar gordura como fonte de combustível no lugar dos carboidratos. Inclusive, podemos citar populações milenares como os esquimós que sobrevivem a milhares de anos sem a ingestão de carboidratos;
7.No início de uma dieta low carb é possível que o praticante sinta alguns desconfortos, mas isso é normal, pois trata-se do corpo se adaptando a nova forma de se alimentar – nesses casos um maior consumo de água e uma pitada de sal a mais na comida costumam amenizar os desconfortos;
8.Existem carboidratos bons e carboidratos ruins, ou seja, não é preciso demonizar o consumo desse macronutriente, mas é preciso conhece-los melhor para se fazer boas escolhas.
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Receita de panqueca low carb com farinha de amêndoas
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