Paola Carosella ensina como preparar JOIAS MARROQUINAS. São tâmaras recheadas com queijo de cabra e servidas com grapefruit (ou toranja!) e pistache. É um contraste delicioso de doce, salgado e a acidez. #PaolaCarosella #Receitas #AlmaDeCozinheira
Ingredientes:
8 tâmaras grandes e suculentas
1 grapefruit (toranja)
1 colher de chá de água de rosas ou laranjeira
100 gramas de pistache sem sal e sem casca picados grosseiramente
4 colheres de sopa de queijo de cabra tipo boursin
1 colher de sopa de mel
MODO DE PREPARO
Descasque com cuidado a grapefruit e retire a parte branca. Com uma faca, corte os gomos e disponha em um recipiente. O que sobrar da grapefruit esprema com as mãos no mesmo recipiente, para retirar todo o suco.
Por cima coloque gotas da água de rosas e o mel misture e deixe marinando.
Corte as tâmaras ao meio, retire o caroço e recheie cada metade com uma colherzinha de café de queijo boursin e por cima um gomo de grapefruit.
Finalize com pistaches a gosto.
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