rench Toast ricotta al limone & mirtilli 🍋🫐
INGREDIENTI:
3 fette di pan brioche
4 uova
250ml latte intero
1 cucchiaino di cannella
30g zucchero di canna
250g ricotta
2 cucchiai di miele (il mio è allo zafferano)
Scorza di 1 limone
100g mirtilli
Succo di 1/2 limone
20g zucchero
PREPARAZIONE:
Per la ricotta montata unite ricotta, miele e scorza di limone e montate per circa 5 min. Lasciate riposare in frigo. Per la salsa al mirtilli vi basterà portare ad ebollizione i mirtilli con lo zucchero e il succo di limone. In una casseruola sbattete le uova con zucchero di canna, latte e cannella e in questo composto inzuppate ciascuna fetta di pan brioche per alcuni secondi. Ora cuocetele in una padella calda in cui avrete già fatto sciogliere il burro. Per l’impiattamento vi consiglio di adagiare le fette di pan brioche sopra ad uno strato di ricotta montata e terminare con la salsa calda ai mirtilli. Buon appetito!
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