El mejor cachopo de España se sirve en Madrid. La Academia Española de Amigos del Cachopo elige como Mejor Cachopo de España la versión clásica de A Cañada DELIC Experience.

Propietario y jefe de cocina de la sidrería del madrileño barrio de Embajadores, César Román elabora la receta para las cámaras de Aquí en Madrid. Entre sus secretos, los filetes de la Indicación Geográfica Protegida 'Ternera Asturiana' y el tierno queso de vaca de Vidiago.

Un reportaje de Luis Vegas, con Roberto escanciando en directo.

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