[ Ссылка ]
Ingredienti :
4 cipolle ( circa 1 kg.)
2 kg. di sale grosso
olio e.v.o ,sale e origano q.b.
Procedimento :
sistemare 1/4 del sale sul fondo di
una teglia con bordi alti
appoggiarvi le cipolle
coprirle con il sale rimasto
cuocerle in forno a 180° per circa 2 ore
quando sono cotte , togliere la calotta
aprire a fiore e condire con olio sale e origano
