El Cachopo es tan conocido como la fabada o las fabes con almejas en la vecina tierra asturiana y es muy fácil encontrarlo en las cartas de los más variados restaurantes.
La competencia es fuerte para conseguir el mejor cachopo en el mundo de la restauración pero hoy os voy a contar como bordarlo en casa.
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➡️INGREDIENTES
4 filetes tiernos de ternera suficientemente grandes Pueden ser 2 si son suficientemente grandes como para cerrar por un lado a modo de libro.
8 lonchas de queso
6 lonchas de jamón serrano
2 huevos batidos
harina o
pan rallado
sal y pimienta negra
aceite para la fritura girasol u oliva (yo uso de girasol)
➡️para acompañar
pimientos de piquillo
patatas fritas
ensalada
🙏Si tenéis alguna duda respecto a la receta no dejéis de preguntarme (frabisa@gmail.com), os contestaré lo antes posible.🍀
¡Muchas gracias por vuestro apoyo a mi cocina!🙏
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