Assalamu'alaikum bhunda... hari ini aku mau sharing cara membuat minyak cabai, atau cara bikin chilli oil.
Chili Oil (Minyak Cabai) merupakan sambal wajib yang menjadi bumbu pelengkap setiap masakan di Sichuan China atau daerah Asia Timur. Bahan utamanya adalah cabai kering, biasanya digunakan untuk masakan Asia seperti gorengan, ramen, dimsum, bebek peking, tumis sayuran, dan hampir semua jenis masakan Chinese menggunakan ini.
Bahan-bahan yang digunakan untuk bikin Chili Oil atau Minyak Cabe :
1. Cabe Rawit & Keriting kering 100gr
2. Kayu manis 2 batang
3. Bunga lawang 3 buah
4. Kapulaga 2 buah
5. Minyak goreng 250ml
Caranya:
1. Haluskan Cabe Rawit & Keriting kering dengan blender
2. Sangrai Kayu manis, Bunga lawang dan Kapulaga hingga harum
3. Tuang minyak ke dalam teflon, tunggu hingga mendidih
4. Masukkan Cabe giling ke dalam wadah botol kaca
5. Tuang minyak saat masih hangat ke dalam botol kaca
6. Tutup rapat botol kaca
7. Simpan Chili Oil dan saat mengambil ushakan tidak ada air yang masuk ke dalam botol, agar chili oil atau minyak cabe tahan lama.
Saran penyajian bisa digunakan untuk :
1. Sambal Sukiyaki/ Sabu
2. Sambal Dim Sum
3. Pengganti minyak saat bikin mie goreng
4. Bisa juga ditambahkan minyak wijen, wijen sangrai atau minyak bawang
Terimakasih sudah menonton,,,, untuk video resep masakan yang lain bisa cek di channel ini ya , jangan lupa klik like, comment share dan paling penting subscribe ya :)
For Business : idebebikinan@gmail.com // DM IG : @ema_pujilestari
Wassalamu’alaikum,,,,
Semoga Bermanfaat
Salam Bebikinan :)
#chilioil #minyakcabai # minyakcabe #idemasakanseharihari #idemasakanrumahan #idemasakhariini #masakanrumahansehari-hari #masakanrumahansederhana #menumasakansederhana #menumasakansehari-hari #menumasakanrumahan #menuhematmasakanharian #masakansederhanasehari-hari #menumasakanhematseharihari #resepmasakanrumahansederhana #resepmasakanrumahanmurahmeriah #masakapahariiniyangsederhana #menubukapuasa #menumasak #idememasak #minyakcaberawit #sambal #sambalserbaguna
