Para empezar bien la semana os dejo este plato único con estos ingredientes para 4 raciones:
2 botes de garbanzos, 800 gramos.
1 bolsa de hojas de acelgas, 300 gramos.
Majado:
2 dientes de ajo.
Pizca de sal gruesa.
1 cucharadita de comino en grano.
1 cucharadita de pimentón agridulce de La Vera La Chinata.
1 chorrito de vinagre de vino, 30 mililitros.
2 rebanadas pequeñas de pan tostado.
Sofrito:
2 pimientos rojos.
Sal.
Aceite de oliva.
Para acompañar:
Huevos cocidos.
Rebanadas de pan tostado.

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