ENGLISH BELOW
Przepis na CIASTO CYTRYNOWE Z BORÓWKAMI.
Ciasto cytrynowe z borówkami to jeden z lepszych lipcowych deserów. Borówka amerykańska jest teraz łatwo dostępna i możemy się nią cieszyć bez ograniczeń.
Mój przepis na ciasto cytrynowe z borówkami jest wegański, i spokojnie możecie je przygotować jeśli szukacie ciasta bez nabiału lub ciasta bez jaj.
Ciasto jest wilgotne, aromatycznie cytrynowe a słodko-kwaśny lukier przełamuje jego słodycz.
Składniki:
1 cytryna
1 i 1/25 kubka borówek
1/3 kubka oleju
3/4 kubka mleka sojowego bez cukru
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1 i 1/2 kubka mąki tortowej
3/4 kubka cukru
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
0,5 łyżeczki soli
Składniki na lukier:
Sok z połówki cytryny, łyżka wody oraz pół kubka cukru pudru.
Przygotowanie:
Cytrynę sparz wrzątkiem i zetrzyj z niej skórkę. Uważaj, aby zetrzeć tylko zewnętrzną, żółtą warstwę skórki.
Do mleka sojowego dodaj dwie łyżki soku z cytryny i poczekaj 2 minuty, aż zgęstnieje
Wymieszaj olej, przygotowane wcześniej mleko sojowe, ekstrakt waniliowy, oraz skórkę cytrynową
Do mokrej masy dodaj wszystkie suche składniki i dokładnie wymieszaj. Postaraj się nie mieszać zbyt długo, tylko tyle aby nie było bardzo widocznych grudek.
Dodaj borówki, jednak nie wszystkie. Zostaw garść aby posypać ciasto z wierzchu.
Piecz ciasto 50 minut ( do suchego patyczka), w temp. 170 stopni Celsjusza.
Aby przygotować lukier, wymieszaj sok z cytryny z cukrem pudrem i polej ciasto kiedy wystygnie.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
ENG
Recipe for LEMON CAKE WITH BLUEBERRY.
Lemon cake with blueberries is one of the best July desserts. Blueberries are now readily available and we can enjoy them freely.
My recipe for Lemon Blueberry Cake is vegan, and you can safely make it if you are looking for a dairy-free or egg-free cake.
The cake is moist, aromatically lemony and the sweet and sour frosting breaks up its sweetness.
Ingredients:
1 lemon
1.5 cups of blueberries
1/3 cup of oil
3/4 cup sugar-free soy milk
2 teaspoons vanilla extract
1.5 cups cake flour
3/4 cup sugar
1 teaspoon potato flour
1 teaspoon baking powder
0.5 teaspoon baking soda
0.5 teaspoon salt
Ingredients for frosting:
Juice of half a lemon, a tablespoon of water and half a cup of powdered sugar.
Preparation:
Scald the lemon with boiling water and grate the zest from it. Be careful to grate only the outer, yellow layer of the peel.
Add two tablespoons of lemon juice to the soy milk and wait 2 minutes until it thickens
Mix the oil, the previously prepared soy milk, vanilla extract, and lemon zest
Add all dry ingredients to the wet mixture and mix thoroughly. Try not to mix for too long, just enough so that there are no very visible lumps.
Add blueberries, but not all of them. Leave a handful to sprinkle on top of the cake.
Bake the cake for 50 minutes ( to a dry stick), at 170 degrees Celsius.
To prepare the frosting, mix lemon juice with powdered sugar and pour over the cake when it cools.
Jeśli wypróbujesz ten przepis, koniecznie daj znać co o nim sądzisz 😊
----------------------------------------------------------------------------------------------
Więcej przepisów znajdziesz na moim kanale, oraz:
na blogu: www.zwyczajniedobrze.blogspot.com
oraz Instagramie: www.instagram.com/zwyczajniedobrze
--
MUZYKA:
Music by Eklecticism - Latte - [ Ссылка ]
