Soffice e leggera, questa merenda è perfetta se accompagnata con una bella tazza di latte o un succo di frutta di stagione: per una colazione completa ed equilibrata, senza rinunce.
Qui sotto trovi gli ingredienti e la ricetta:
INGREDIENTI
3 uova Ovogioia
90 g zucchero semolato
120 g farina
70 g olio di semi di girasole
40 g yogurt bianco
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
Zucchero a velo per decorare
⏲ 25 MINUTI COTTURA
🍞 12 MINI PLUM CAKE
🥚 FACILE
PROCEDIMENTO
In una ciotola lavorate lo zucchero con l’olio di semi e lo yogurt fino ad ottenere un composto liscio e chiaro. Sempre continuando a mescolare, aggiungete le uova una alla volta, affinché vengano incorporate perfettamente nel composto. Successivamente setacciate la farina con il lievito, la vanillina e il sale. Trasferite il composto ottenuto, nelle formine da plumcake imburrate di 8x3 cm. Per farlo, aiutatevi con un sac a poche. Infornate per circa 25 minuti in forno preriscaldato a 175° C. A cottura ultimata, sfornate i plum cake, lasciateli raffreddare su una gratella e serviteli. Se preferite potete ultimare con una spolverata di zucchero a velo.
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