Дуже часто зустрічається таке, що придбавши сиродавлену олію, вона може бути гірка на смак.
Чому олія гірка? Соняшникова олія може мати гіркий смак з кількох причин, таких як:
- Насіння соняшнику, з якого виготовляється олія, може бути неправильно збережене або зіпсоване, що може призвести до гіркоти.
- Якщо олія виготовляється з незрілих насіння соняшнику, то це також може призвести до гіркоти.
- Якщо насіння соняшнику було піддане перегріванню під час обробки або виробництва олії, то це також може призвести до гіркоти.
- Серед насіння соняшнику було сміття (насіння та відходи інших рослин, сорняку).
Одним з народних методів вирішення гіркоти олії, є перекип'ячування (пережарювання) олії. Під час закіпання олії, завдяки високій температурі, більшість компонентів, що призводять до гіркоти олії "загине".
Для того, щоб позбутися від гіркоти в соняшниковій олії необхідно налити олію в каструлю, або краще за все казан, і гарненько розігріти, потім взяти дві цілі очищені цибулини і кинути в олію. Коли вони прожаряться до золотистої скоринки витягнути цибулини і остудити олію. Залити пересмажену олію в пляшку (обо краще в скляну банку) і додати туди ж чайну ложку кам'яної солі, залишити на тиждень, через тиждень гіркоту пройде.
А ми в свою чергу дякуємо вам за перегляд відео, яке надіємося вам стане в нагоді, дякуємо за лайк та підписку на наш канал! Поділіться цим відео з друзями та залиште за бажання гарний коментар!
