* Merhaba arkadaşlar
* Kanalıma ve mutfağıma hoş geldiniz.
* Bugün sizlere melki kavurması yaptım.
* Bu melkiyi yapmak için kış ayında
olmamız lazım öncelikle veya buzluğunuzda
varsa onu kullanabilirsiniz.
* Malzememiz çok az
* 1 Kg melki ( Kanlıca veya Çıntar)
* 2 Adet soğan
* 1 Adet kırmızı, yeşil ve sarı biber
* 3 Diş sarımsak
* 1 Kaşık tereyağ ve zeytinyağ
* Öncelile melkilerimizi iyice yıkıyoruz
isteğe göre parçaladıktan sonra sirkeli
suda 20 dk bekletiyoruz. Tekrar
yıkadıktan sonra, üzerine kaynar su döküp
10 dk daha kaynatıp suyunu süzüyoruz.
* Melkileri kavuracağımız tavaya zeytinyağ
ile beraber melkileride ilave edip 15 dk
orta ateşte kızartıyoruz.
* Üzerine doğradığımız diğer malzemeleri de
katıp kızartmaya devam ediyoruz.
melkilerimiz istediğimiz kıvamda kavrulunca
ocağımızı kapatıyoruz.
* Yemeğimiz servise hazır
* Herkese afiyet olsun
* Bir sonra ki videomda görüşmek üzere
Sağlıkla, sevgiyle kalın hoşçakalın.
*Allaha emannet olun.

свернуть