Agnello al Forno con Patate.
per la marinatura.,
su un chilo di Agnello in pezzi:
1 bicchiere di vino Bianco.
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva.
3 spicchi d'aglio interi.
3 foglie di alloro.
1 rametto di rosmarino fresco.
sale fino q.b.
pepe nero o bianco q.b.
consiglio.,lavare bene l'agnello sotto acqua corrente, prima di marinarlo.
ingredienti per 4 persone:
1 chilo di Agnello in pezzi.
400 grammi di patate lavate e tagliate a cubetti piuttosto grandi.
per il condimento delle patate.
1 rametto di rosmarino.
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva.
sale fino q.b.
pepe nero o bianco q.b.
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in una pirofila, aggiungete le patate condite, poi adagiare l'agnello privato della sua marinatura, e condite il tutto con un filo di olio extra vergine.
cottura 180 gradi forno statico per circa 1 ora e 15 minuti. a metà cottura diamo una leggera mescolata. poi 7,8,minuti di ventola o grill.
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