China Town Buddha Bowl recept

Most, hogy a fél világ igazságtalanul rápörgött a kínaiak negatív hírnevére, elfeledve, milyen sokat kapott tőlük a világ – legyen szó kultúráról, vagy gasztronomiáról – igazán időszerű, hogy London legendás negyedébe, China Townba kalauzoljunk el titeket Nimivel, és egy szivárványszín, százízű Buddha-tálat készítsünk nektek, amely mindannyiunk eszébe juttattja: a diszkrimináció nem zen!

A szósz összetevőinek kivételével a hozzávalók ezesetben inkább csak iránymutatók, szinte bármilye zöldséget használhatsz a Buddha táladhoz. A mi kombónk:

1 cső kukorica (nem köszönésképpen mondom, hanem mennyiségként LOL)
1 marék zöldbab
1 csésze, azaz kb 100 gramm tofu felkockázva
1 marék koktélparadicsom
1 nagyobb kaliforniai paprika csíkokra vágva
1 marék random gomba felkockázva
1 marék tetszőleges csíra (nem sértésképpen mondom, hanem zöldségként muhaha)
1 marék rizstészta, a csomagoláson feltüntetett metódus szerint elkészítve (de lehet ördögnyelv, avagy másnéven konjaktésztát, esetleg spirálozott cukkínit is használni, amit még főzni sem kell)

A szószhoz:

1/2 rész mangólé (ha nem találsz, használhatsz mangó konzervet is leturmixolva, de narancslével is remek lesz)
1/4 rész szójaszósz (vagy miso vagy szójalemtesen étkezőknek tamarind paszta)
1/4 rész zúzott fokhagyma mustárral elkeverve (de aki mustárellenes, használhat sűrített paradicsomot, vagy mogyoróvajat is)
fehérbors, csili, és gyömbér ízlés szerint
...midezt alaposan kikeverem.

Jóóól felforrósítok egy serpenyőt, és mikor már elképesztően hőséges (van ilyen szó?!), egy-két kanálka szószt pakolok beléje, majd ezen átforgatom az összevőket – mindent külön-külön addig pirítok, míg kissé megpirul, de azért nem puhul meg teljesen. Egy mély, öblös tálba halmozom színek szerint – ráfacsarható egy lime vagy citrom leve is, és jól áll neki a földimogyoró, vagy a szexi szezámmag. Még több recept az Instámon és szakácskönyveimben.

Kövessetek az Instagram-on is:
@kristofsteiner @nimrodagan
[ Ссылка ]...
[ Ссылка ]

Látogassatok el Facebook-oldalainkra:
@steinerkristofoldala, @kristofskitchen @vegancookouting
[ Ссылка ]...
[ Ссылка ]...
[ Ссылка ]

További receptek Kristóf vegán szakácskönyveiben: [ Ссылка ]

A Kristóf’s Kitchen egy 100% plant based gasztrocsatorna, melyen mellőzünk minden állati alapanyagot, és persze nem csak recepteket adunk nektek ajándékba.

Zene: Sonoton Music Library www.sonofind.com

#kristofskitchen #steinerkristof #vegankonyha #gastroshow #nimroddagan #vegan #london #veganlondon #kinaikonyha #kinairecept #vegankina

свернуть