#RitaChef #crostata
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🔎Una valida alternativa alla crostata classica: consistenze e gusti diversi, rendono questo dolce unico ed armonioso. Da non perdere!
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INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 24 CM:
Per la Pasta frolla al cacao:
2 uova intere
100 gr di zucchero
80 gr di olio di mais
300 gr di farina 0
20 gr di cacao amaro
5 gr di lievito vanigliato
1 pizzico di sale
Per la preparazione della Pasta Frolla al cacao, cliccare sul seguente link:
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Per la Crema Frangipane:
150 gr di mandorle pelate e tritate finemente
150 gr di burro morbido
150 gr di zucchero semolato
3 uova medie intere
Metà fiala di aroma di mandorla
Per la preparazione della crema Frangipane, cliccare sul seguente link:
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1 mela tagliata a cubetti
Succo e zeste di metà lime
2 cucchiai di zucchero semolato
40 gr di mandorle a lamelle
CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO A 170° PER 35/40 MINUTI, FINO A DORATURA.
#CremaFrangipane #RitaChef #Pasticceria #Tarte #PastaFrolla
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