Un grande must goloso e irresistibili queste FOCACCINE SOFFICI hanno conquistato chiunque le ha provate.😍

SALVA IL REEL📹✅ per averlo sempre a disposizione, ti assicuro che queste le rifarete più e più volte.

Soffici, la superficie saporita con olio e sale ,con gli immancabili buchetti, queste focaccine sono facili e veloci da preparare, basta seguire pochissimi consigli:
🔹L’uso della doppia farina, metà 00 e metà Manitoba è importante visto che l’impasto prevede l’aggiunta di olio e doppia lievitazione.
🔹Vi consiglio di aggiungere il sale solo suoi che l’impasto avrà iniziato a formarsi per non stare in contatto diretto con il lievito
🔹L’olio in questa ricetta è importante quindi unitelo come ultimo ingrediente e deve essere di qualità e soprattutto italiano.
🔹consiglio per la lievitazione di usare il forno solo con la luce accesa.
🔹Potete aromatizzare le focaccine con rosmarino oppure olive.
🔹Potete sostituire il lievito secco con 15 gr di quello fresco.
🔹Usare il miele aiuterà a dorare bene le focaccine durante la cottura.
🔹Per la stesura vi consiglio l’uso di farina di semola rimacinata perché darà un effetto grezzo e nom brucia in forno.
🔹La salamoia è importante perché va nei buchi e li rende davvero saporiti
🔹Io per la superficie uso il sale in fiocchi ma va bene anche del sale grosso.
🔹Queste focaccine soffice si conservano per 2 giorni in una busta a temperatura ambiente o potete congelarle per 30/40 giorno in un sacchetto ben chiuso e scongelare in forno o nel tostapane.

Salvate il Reel 📹✅, allacciatevi il grembiule e preparatele anche voi, trovate la ricetta completa anche sul mio blog
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0:00 introduzione
0:09impasto
0:41 lievitazione
0:49 stesura e formatura
1:05 salamoia
1:18 cottura

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