En velsmagende, kraftig gløgg ekstrakt, som burde række til ca. 2 flasker rødvin. (Opskrift herunder)

Gløgg

Til gløgg-ekstrakt:

3 kanelstænger
8 peberkorn
6 kardemommekapsler
6 nelliker
1 stjerneanis
1 vanillestang
100 g frisk ingefær
2 økoappelsiner
8 spsk brun farin
3 dl vodka
1 dl portvin

Gløgg:

Gløgg ekstrakt efter smag
2 flasker rødvin
100 g mandelsplitter
100 g rosiner
Evt. ekstra sukker


Skræl appelsinerne med en kartoffelskræller. Pas på ikke at få for meget af det hvide, bitre af skallen med. Skræl ingefær og skær den i tynde skiver.
Flæk vanillestangen.
Kom alle ingredienser i en gryde og varm forsigtigt op. Lad blandingen simre for ganske svagt blus i 5 minutter. Hæld blandingen over i et patentglas eller lignende og lad ekstrakten trække, gerne i flere dage, på køl.
Når glöggen skal drikkes, blandes ekstrakten med rødvin, mandelsplitter og rosiner og varmes op til kogepunktet. Smag evt. til med lidt mere sukker og lidt ekstra sprut. Server straks.

Hvis du skulle få lyst til at læse vores lille krimi "Det røgede lig" (Som der i øvrigt også er en hel del mad i...) kan du klikke på understående link:

[ Ссылка ]

Rabatkode: lig10
Rabatkoden gælder fra: 30.11 – 31.12 2024
Koden kan ikke kombineres med andre koder. Den giver ikke automatisk fri fragt og kan ikke bruges, hvis du har et Saxo medlemskab med shoppingfordele.

свернуть